摘  要：本試驗(yàn)研究了內(nèi)源胰酶制劑對保育仔豬（35-58天）生長性能的影響。選用健康杜×長×大三元斷奶仔豬80頭，按體重和公母比例相同的原則，隨機(jī)分為4個(gè)處理組，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭豬，處理組之間體重差異不顯著。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組I、II、III在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上，按照50g/t，100g/t，150g/t的劑量添加內(nèi)源胰酶制劑。試驗(yàn)結(jié)果表明：與對照組相比，試驗(yàn)組平均日增重分別提高6.10%，11.67％，6.90％，差異均顯著(P<0．05)，料肉比分別降低5.19％，7.14％，3.90％，實(shí)驗(yàn)組I和試驗(yàn)組II差異顯著（P<0.05）。從試驗(yàn)結(jié)果來看，在保育豬豬飼料中添加100g/t內(nèi)源酶制劑對動(dòng)物的生長最有利。

關(guān)鍵詞： 胰酶；斷奶仔豬；生長性能；腹瀉率

   現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)已普遍采用3-4周齡早期斷奶技術(shù)，但此時(shí)仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育尚未成熟，消化酶分泌量尚未達(dá)到成年水平，斷奶應(yīng)激會(huì)進(jìn)一步降低仔豬消化酶的活性[1, 4-7]，因此斷奶后常導(dǎo)致仔豬消化功能紊亂、營養(yǎng)應(yīng)激和早期斷奶綜合征，從而表現(xiàn)出生長性能下降[1-3]和死淘率的增加。基于早期仔豬斷奶表現(xiàn)出的嚴(yán)重應(yīng)激和消化酶的分泌水平較低密切相關(guān)，我們嘗試在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中，添加不同劑量內(nèi)源胰酶制劑，驗(yàn)證是否能緩解仔豬斷奶應(yīng)激所導(dǎo)致的生產(chǎn)性能下降以及內(nèi)源酶制劑在豬飼料中的最適添加劑量。

   1 材料與方法
   1.1 試驗(yàn)材料
   本次試驗(yàn)所用內(nèi)源胰酶制劑（商品名宜美鍵），由廣東雅琪生物科技有限公司提供，主要成分為胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶。

   1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及分組
   試驗(yàn)動(dòng)物為80頭35日齡杜×長×大健康仔豬，由海南裕泰科技飼料有限公司鳳潭豬場提供；按性別、體重、血緣、斷奶日齡相對一致的原則，隨機(jī)分成4個(gè)處理組，每個(gè)處理組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭。試驗(yàn)期為23天。

   1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼糧組成
   試驗(yàn)采用單因子完全隨機(jī)化試驗(yàn)設(shè)計(jì)。對照組采用基礎(chǔ)日糧，基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1，實(shí)驗(yàn)組為基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上分別添加宜美鍵50g/t，100g/t，150g/t?；A(chǔ)日糧營養(yǎng)水平滿足美國NRC(1998)標(biāo)準(zhǔn)。

表1基礎(chǔ)日糧營養(yǎng)水平

注：
1）Cu 6.0mg/kg，F(xiàn)e 140.0mg/kg，Mn 4.0mg/kg，Zn 100.00mg/mg,碘0.14mg/kg，硒0.15mg/kg，維生素A 25.000KIU/kg，維生素D 2.000KIU/kg，維生素E 60.00mg/kg，維生素K 6.00mg/kg,泛酸16.00mg/kg，生物素0.10mg/kg，維生素C 150mg/kg，維生素B1 8mg/kg，維生素B6 6.00mg/kg，維生素B12 0.04mg/kg，葉酸120。00mg/kg，煙酸40.00mg/kg

2）營養(yǎng)水平全部為計(jì)算值
1.4 飼養(yǎng)管理
斷奶仔豬采用高床飼養(yǎng)，自由采食和飲水，免疫及飼養(yǎng)管理等均按照試驗(yàn)場正常的操作規(guī)程進(jìn)行。病弱仔豬及時(shí)淘汰，稱體重和剩余料量。

1.5 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采集

日喂5次，按欄每日記錄投料量，試驗(yàn)結(jié)束后稱剩余料量，計(jì)算總耗料量。試驗(yàn)結(jié)束后，空腹12h，稱重。

1.6數(shù)據(jù)處理和分析
試驗(yàn)結(jié)束數(shù)據(jù)應(yīng)用SPSS V17.0統(tǒng)計(jì)軟件，one-way ANOVA程序進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，對方差進(jìn)行LSD多重比較，數(shù)據(jù)均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示（M±SD）。

    2 結(jié)果與分析
   生產(chǎn)指標(biāo)見表2，由表2可以看出，與對照組相比，試驗(yàn)組平均日增重分別提高6.10%，11.67％，6.45％，差異均顯著(P<0．05)；料肉比分別降低5.19％，7.14％，3.90％，100g/t和150g/t添加劑量組與對照組相比差異顯著（P<0.05）。<>

    表2斷奶仔豬的初末體重和平均日增量

    同一行肩標(biāo)字母相同表示差異不顯著(P>0.05)，字母不同表示差異顯著(P<0.05)。<>

    3 討論
     斷奶仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，消化酶分泌水平低下，已經(jīng)被大量研究所證實(shí)，[1,3,4,6]消化酶分泌的不足，往往會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的消化不良和吸收障礙[1,3]，胃腸道中大量未被消化的營養(yǎng)物質(zhì)為有害病菌的繁殖提供了有利的條件[8]；而有害病菌的大量繁殖，會(huì)增加腹瀉率，降低腸道pH，改變內(nèi)源消化酶發(fā)揮酶解作用的最佳pH值和機(jī)體酸堿平衡失調(diào)，導(dǎo)致酶解效率下降，形成一種惡性循環(huán)；不良后果就是，生產(chǎn)指標(biāo)的下降，腹瀉率和死淘率的增加。添加內(nèi)源酶制劑以后，可以克服這些缺點(diǎn)，顯著改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能，保護(hù)動(dòng)物順利度過斷奶關(guān)，提高育成率，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。在長期進(jìn)化過程中，動(dòng)物體內(nèi)形成了復(fù)雜的負(fù)反饋調(diào)控機(jī)制，因此胰酶的過量添加反而對動(dòng)物的生長起到抑制作用，因此內(nèi)源胰酶的添加劑量，需要進(jìn)一步用試驗(yàn)加以驗(yàn)證和摸索。

    4 結(jié)論
    宜美鍵作為一種新型飼料添加劑，在保育豬料中的最適添加劑量為100g/t，能夠顯著緩解幼齡動(dòng)物消化酶的不足，顯著提高平均日增重，平均日采食量和料肉比，是一種具有廣闊市場前景的新型飼料添加劑。

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